运城学院美术与工艺设计系创办于1987年，它的前身是运城高等专科学校艺术系。1988年开始招生，1999年独立建系，2004年招收首届本科生。二十五年中，由最初的四名教师、三十多名学生的一个专业发展到现在的拥有四十五名专业教师，十一名管理人员，一千零五名学生；拥有美术学、视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计四个专业，国画、油画、水彩、视觉传达、环境艺术、雕陶、制版印刷产品七个专业方向的大系。教师的专业涵盖了国画、油画、版画、雕塑、漆画、设计、工艺、水彩、史论等门类，教师队伍责任心强、专业水平高，科研成果显著；管理人员整体素质优秀，管理严谨科学，2002年，被评为全省师德师风建设先进单位。二十多年来，为社会培养了两千多名专业人才，他们在教学、广告设计、装饰工程、制版印刷、影视战线、报刊杂志等行业都为社会做出了贡献，有的成为画家、书法家、企事业管理人员；有的成为高级技工、专业设计师、摄影记者；还有的自主创业，开办与设计相关的企业和公司。

      美术与工艺设计系现有教师45人，其中硕士及以上学位教师35人，教授2人，副教授6人，讲师18人，双师型教师4人。大多数教师毕业于各大美术院校和985、211院校，专业能力强，学缘结构合理。我系注重青年教师培养，采用传帮带的形式，使青年教师的专业能力和教学水平整体提升，师资结构逐渐趋于合理。

升本以后，教学用房达到一万余平米，拥有一个专业机房，三个多媒体教室，一个专业展厅，雕陶实训室、设计实训室、摄影实训室、版画实训室、漆画实训室、装裱实训室、国画临摹室各一个，有三千余件静物道具和价值近三百万元的教学仪器设备。收藏了近百幅名家书画作品，成为一笔宝贵财富和直观的教学资料。

学校的升本为学科发展带来了广阔的前景，美术与工艺设计系将根据应用型人才培养的要求，深化专业建设和改革，加强产学研结合，并向服务于创意经济逐步转型，为地方培养更多的应用型人才。